INICIACIÓN AL CORTE MANEJO DE CUCHILLOS

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Publicado: 2015-12-09
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Número de serie:8ObdJN6G
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curso iniciación al corte y manejo de cuchillos objetivos: _identificar los chuchillos básicos que se utilizan en cocina y aprender a afilarlos correctamente. _ cómo posicionar los dedos correctamente para no cortarse. _manejo correcto de los cuchillos para tener estabilidad y control al cortar. _identificar los cortes básicos en cocina y practicar los cortes con vegetales. +info. sandra/silvia escuela de hosteleria alvaro cunqueiro_a coruña_

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